油漆每一种油脂部有其特定的熔点，熔点是纯净油脂的重要特征当一种油脂与其他油脂棍合或者为很少的其他外来杂质所污染则其熔点将会降低。因此根据熔点能测定油脂的纯度、类别和新鲜程度常用的测定油脂熔点的方法是毛细管法仪器和用具毛细玻璃管(内径1mm左右外径最大为2mm长度水银温度计(100‘C 1/10C刻度)冰箱。恒沮烘箱电炉，恒沮水浴500m1烧杯酒梢喷灯帷形瓶瀚斗以及撼纸等报作方法”样品处理耽试样约20g在沮度低于150℃的条件下搅拌、加热使油相和水相分层 然后取油相在40-50t保沮过旅、烘于，仗油相透明、滴亮取沽净干澡的毛细玻瑞管3只，分别吸取试样达10mm高度，用喷灯火焰将吸取试样的管端封闭然后放人烧杯中，，于℃的冰箱中过夜。之后取出时用橄皮筋将3只管紧扎在沮度计上使试样与沮度计水银球相平加滋在5ODm1烧杯中先注入半杯水，悬挂l只温度计然后将试样份和温度计也悬挂在杯内的水中使水银球浸入水中30mm处置于水浴中开始加热。开始温度要低于8-10‘C同时搅动杯中水，使水面上升的速度约为测定试样在熔化前常常会发生软化，继续加热直至玻璃管内的试样完全变成透明的液体为止。此时立即读取温度计的读数 计算3只管的平均位即为试样的熔点双试验结果允许差不超过05℃，取其平均伎作为测定结果，测定结果取小数点后第一位说明自烟管玻璃不要太厚。粗细要均匀内径应在1mm左右泊在充全熔化之前往往会先浑浊。四周比中部先泣的，继续加热至抽样完全皿清遨明抽样达润完全祖愉透明之级低盆度即为熔点第五节油脂透明度、气滋味的鉴定及冷冻试验一、油脂透明度的鉴定油脂透明度的鉴定可按照GB/T 5525-85进行植物油脂进明度俭脸是一种感官鉴定方法，它是指油样在一定沮度下，睁且一定时间后 admin